本來已經把厚棉被和大衣都洗好曬好、收起來，準備迎接熱情的夏日豔陽了，沒想到這幾天又開始冷了起來，星期假日更是冷到連大門都不敢出一步，索性和荳芽、蝴蝶窩在家裡烤起手作餅乾。烤好的餅乾在手裡溫著，暖呼呼的；吃進嘴裡，更是別有一番好滋味。也算是渡過寒冬的一個好方法。
我拍了幾張荳芽和蝴蝶做餅乾的實況照片跟大家分享，分享的重點是她們做的過程的髒、亂，還有餅乾成品的不按牌理出牌的胡亂壓模。 如果妳看過孩子操作這些製作過程，一定見識過她們篩麵粉時篩得一桌子都是麵粉灰的慘狀，怎麼不管給她們多大的碗和鍋都篩不準呀？如果妳不規定她們一定得把餅乾做得個個一樣大小，就會看到她們很不安份的一下大、一下小又一會兒厚、一會兒薄的壓出各式「不知哪裡想出來」的餅乾形狀。
面對這些混亂及想像之後的善後工作，於是，沒什麼閒工夫的大人們很容易打了退堂鼓。要吃餅乾，還是掏錢買現成的比較快又省事。
如果因此而沒有嘗試過和孩子一起烤餅乾，當然我不能說會遺憾終生（沒那麼嚴重），但，的確是可惜了點。
這學期開學以來，蝴蝶每天都趕我快一點出門。
「妳急什麼啦？」我這樣問她。
「我趕時間！」真是昏倒！妳媽我一個公司老闆都不趕時間了，妳一個六歲小孩有什麼天大重要的事跟我說妳趕時間？！
「我要趕九點以前去煎蛋，去晚了，老師收起來了，我就要等到明天早上。」蝴蝶一面穿鞋一面又催我，「媽媽，妳動作快！」
原來這學期開始，幼稚園準備了早餐的食材讓孩子自己做早餐。即便蝴蝶已經在家吃過早餐了，她還是要趕去煎個蛋。
「妳是喜歡吃蛋？還是為了煎蛋呀？」我問蝴蝶。
「當然是為了煎蛋呀！煎了，只好順便吃掉囉！」
幼稚園設計了各式教具訓練孩子的手眼協調能力和大小肌肉的發展，而，同樣的功效其實在孩子實地操作家務(擦桌子、掃地、做蛋糕、烤餅乾)時也都可以達到。除非教學者有本事把課程設計得很有趣、好玩，否則大部份的孩子一旦面對課程，往往意興闌珊，但是，做這些有的沒的、父母認為他們礙手礙腳的家事，孩子們卻總是興致高昂。既然都肯花錢送孩子到幼稚園學習了，我們實在沒道理放棄了這些免費的在家學習的機會。
在做餅乾的過程，荳芽和蝴蝶要幫我量食材份量、打蛋、打發奶油、篩麵粉和糖粉，一樣樣逐一備妥、加入，有時要用力打、有時又只能輕輕的壓切，時機的拿捏、力道的掌握，要耐心的學習、細細的體會，著急不得。度量衡、基礎的加減，還有隨機應變、耐力及專注力的培養，所有品格的、學科的知識，隱隱暗藏其中，我以為這是再好不過的學習方式。如果大人們不堅持孩子的學習只在課堂上發生才算數，生活裡，處處是學問。
飲食，是尋常生活裡再平常不過的事了。但用心的烹煮一頓飯、一家人好好的聚在一起吃一餐，山珍海味也好、粗菜淡飯也罷，在廚房與餐桌間流轉的，絕不只是色香味而已，還有，屬於家人間的一個眼神交流、一抹會心微笑的溫暖。我們在餐桌上，餵養孩子的軀體，也豐富她們的心靈。
※ 壓餅乾模型，糊得到處都是巧克力麵團，
卻是愈髒愈開心⋯⋯
※ 是在做餅乾？還是在玩黏土呀？
※ 不上安親班、專門在家做餅乾的荳芽，
三年多做下來，已經頗有架勢了。
※ 蝴蝶做的各式奇形怪狀餅乾。
※ 這是荳芽做的，也是大大小小、千奇百怪。
※ 這當然就是我做的囉~~
看起來比較美是因為這張照片是Kevin拍的，
荳芽和蝴蝶的餅乾是⋯⋯我拍的啦，
所以賣相不優:(
※ 做完餅乾，我還得收拾善後，
眼看著又該準備中餐了，
只好隨手把冰箱裡有的食材丟進電鍋裡，
快速的煮了一鍋菜飯，隨意的吃囉~~
※ 我的中餐。還在和過年新增的肥肉奮戰中⋯⋯
※ 這一份是Kevin的中餐。
擺盤作作樣子騙他，讓他產生在餐廳吃大餐的錯覺，
免得他意識到我偷懶只做了飯和湯唬弄他一餐。
※ 荳芽和蝴蝶也是各一份菜飯。她們的要可愛一點^_^
P.S 餅乾作法──
1.融化120g無鹽奶油拌勻，再加入過篩的60g糖粉一起打發，要打到顏色有點變白。
2.再準備1/2顆蛋液分2-3次加入，每加入一份蛋液都要充份的拌勻才可以再續加。
3.再加入過篩的160g低筋麵粉和一匙奶粉、1/2匙的香草精（香草精可加可不加）再用橡皮刮刀以切、壓或刮的方式拌到不見粉狀物為止。
4.到此完成的麵糊可以加入擠花袋中擠出字母形的餅乾,進烤箱以180度C烤個8-10分鐘即可；也可以用保鮮膜包好麵糊放冰箱冰個20-30分，麵糊硬一點後再取出桿成薄片，以餅乾模型壓模後，再進烤箱烤。
P.S 菜飯的作法──
跟一般煮飯的程序一樣，把要加的料放在米上就可以了（加的是紅蘿蔔丁、玉米、火腿丁和豆子、香菇絲）。
為了讓米飯更香，我把水換成自己熬的大骨湯，煮好後用鵝油整個把飯和菜拌一拌，如果沒有鵝油，也可以用任何食用油代替，然後再灑上香菜末或蔥末或者巴西利末，隨自己喜歡都可以。