24日平安夜是星期四，大家都得上班上課到晚上，所以我們家的聖誕聚餐是在25日的週末。這一天荳芽上半天課，中午過後，我和她開始採買花卉和食材，傍晚四點多翠華阿姨來了之後，荳芽和翠華成了我廚房的副手，幫著我洗洗切切，準備晚上的聖誕大餐。

 

早在幾天前，荳芽和蝴蝶早點好了聖誕餐點，分別是──法式南瓜湯、迷迭香烤雞佐蒜嫩苗、手作pizza、蠶豆佐烤干貝烤番茄沙拉、法式蛤蜊佐圓鱈蔬菜絲，甜點是小藍莓派佐鄉村奶油。

 

原以為我、翠華阿姨再加上荳芽，三個人也有六隻手，料理這幾道菜應該是輕鬆愉快，沒想到我們也是整整忙了兩個小時，當然還加上插花、擺設餐具的時間啦⋯⋯

 

在洗切翻烤的過程中，翠華阿姨聊起了她在大陸老家過年的景象，她說每年過年時，家裡的女兒們總要一早就隨著媽媽上街採買、備菜，忙了一整天後，團圓桌上才有那滿滿一桌的好菜色，家人一起吃吃喝喝、聊一聊這一年來各自的經歷，有的人得意欣喜、有的人失意落寞，不論是得意失意的，開心的、有人陪著分享成果；運道不佳的、有人可以安慰兩句。我也談起小時候過年的歡樂期待。荳芽切菜的手沒閒著，耳朵也忙著聽故事，呵呵笑。

 

翠華阿姨說她幫忙打掃的其他幾戶人家大多去餐廳吃聖誕大餐，她很好奇我怎麼有這樣的好興致親自動手作。在我還沒回答前，荳芽頭也不抬的繼續洗菜，很自然的說：「去餐廳吃大餐只能吃現成的，享受結果，我們自己作，還享受到那個過程呀。這樣才更好玩呢！」

 

荳芽已經十歲了。養育陪伴她的這十年來，我最在意的是「不精省生活裡的所有過程」。讀一本書、烤一片餅，都需要時間、需要等待，因而可以理解所有的成果都不能平空而來。雖然耗時費力，我相信每一個紮實經歷過的過程，都會在孩子身上累積下寶貴的生活及學習能力。

 

我並不擔心給孩子吃好的、用好的會令她們產生奢華的驕氣，因為我知道在享受一切美好之前所經歷的辛苦過程，會令她們擁有好品味也懂得珍惜。

 

我帶荳芽一起為家人準備聖誕大餐，一如我堅持每天早起為她們準備早餐及不讓荳芽上安親班一樣。我要我的孩子真真實實的體驗生活裡每一刻、每一件事的過程，然後，我確信她們會把這些過程裡所習得的能力表現在課業的學習、自我的要求及愛人惜物等等所有我期望她們具備的一切美好的品格上⋯⋯

 

我知道花點錢去店裡買個美麗又可口的派太容易了，實在沒必要很不專業的自己搞得一頭一臉麵粉灰，但是，如果妳願意停止想像做那個派要花多少時間及它的困難度，就是動手去作，妳會發現我說的「過程」其實樂趣比難度高很多。

 

我很少分享食譜，因為不專業，恐怕貽笑大方。底下這個小藍莓派佐鄉村奶油真是作法簡單又美味，忍不住想來跟大家分享。當然，如果藍莓不好買到，也可以趁著現在紅灩灩的草莓正是產季，換作一道草莓派。只要是媽媽親手作的，對孩子來說，肯定是人間至極的美味。

　

【小藍莓派佐鄉村奶油】

1. 3/4杯杏仁粉、少許鹽用來提味、2/3杯糖、一匙半麵粉，以上四項材料拌勻。

2. 2個蛋和3個蛋黃打散，加入步驟1裡，打勻。即成麵糊。

3. 拿一個18mm的圓形烤盤，輕刷一層奶油，先鋪上一把小藍莓作底，再倒入步驟2的麵糊。

4. 入預熱200度C的烤箱烤12~15分鐘，就是香噴噴的小藍莓派囉！

 

加在小藍莓派上的【藍莓醬】作法~~

熱鍋，半根香草莢、一茶匙糖、水加上一把小藍莓煮開，之後再邊攪拌邊把藍莓壓碎，煮成有點水、有點膏狀的藍莓醬。

把藍莓醬隨意的淋在派上，再撒些雪白的糖粉點綴。要吃時，在藍莓派上淋上一匙鮮奶油。

※ 小藍莓派佐鄉村奶油。

 

※ 舉杯！聖誕快樂~~

 

※ 蠶豆佐烤干貝烤番茄沙拉。

 

※ 自己手作pizza，愛加什麼料很隨性自在。

 

※ 法式南瓜湯。
    這道湯品看起來清清淡淡，但香味濃郁，
    只是作法真是複雜，累死人了~~

 

※ 剛烤出爐的麵包沾著南瓜湯吃，美味哪~~  

 

※ 小藍莓派佐鄉村奶油。

 

※ 這一年辛苦了~~
    大家聖誕快樂~~